квас     1 ст.л.
лук зеленый
масло растительное  1 чайн. лож.
редька  125 г.
соль
хлеб белый      40 г.

Черный хлеб без корки нарезают фигурными кусочками (полумесяцами, ромбами и т.п.), посыпают солью и обжаривают на растительном масле. Тертую редьку кладут в салатник, посыпают зеленым луком и по краям обкладывают кусочками обжаренного хлеба.
Для сухариков на 40 г. хлеба - 1/2 чайной ложки растительного масла.